{"id":1,"date":"2010-01-01T13:00:17","date_gmt":"2010-01-01T13:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/?p=1"},"modified":"2011-02-28T12:03:37","modified_gmt":"2011-02-28T12:03:37","slug":"hello-world","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/?p=1","title":{"rendered":"Tarte aux pommes sans lait de vache et sans gluten"},"content":{"rendered":"<h4><span style=\"color: #888888;\">Ingr\u00e9dients pour la p\u00e2te \u00e0 tarte :<\/span><\/h4>\n<ul>\n<li> 60 g d&rsquo;huile, tournesol, colza ou olive<\/li>\n<li>60 g de sucre complet<\/li>\n<li>2 \u0153ufs<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>60 g d&rsquo;amandes ou de noisettes fra\u00eechement\u00a0 moulues<\/li>\n<li>80 g de farine de riz complet<\/li>\n<li>40 g de farine de pois chiches<\/li>\n<li>40g de farine de ma\u00efs<\/li>\n<li>40 g de farine de ch\u00e2taigne<a href=\"http:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/IMG_08161.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-14\" title=\"IMG_0816\" src=\"http:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/IMG_08161-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/IMG_08161-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/IMG_08161-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<h4><span style=\"color: #888888;\">Pr\u00e9paration<\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>Dans le bol, battre l&rsquo;huile avec le sucre, la pinc\u00e9e de sel et les \u0153ufs.<\/li>\n<li>Ajouter ensuite les amandes ou les noisettes moulues et les farines\u00a0 jusqu\u2019\u00e0 former une boule de p\u00e2te.<\/li>\n<li>Une p\u00e2te sans gluten colle beaucoup plus qu&rsquo;une p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau ordinaire mais il y a un truc qui permet de l&rsquo;abaisser simplement. Il suffit de poser la boule de p\u00e2te sur un papier cuisson et de l&rsquo;aplatir au rouleau \u00e0 p\u00e2te en intercalant un film alimentaire entre la p\u00e2te et le rouleau. On repositionnera le film au fur et \u00e0 mesure. Au besoin, il est possible aussi d&rsquo;abandonner le rouleau \u00e0 p\u00e2te pour parfaire le cercle directement \u00e0 la main. On glissera ensuite la p\u00e2te, toujours pos\u00e9e sur son papier cuisson dans la plaque \u00e0 tarte.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Cette p\u00e2te peut s&rsquo;utiliser pour toutes les tartes aux fruits ou autres recettes n\u00e9cessitant une p\u00e2te bris\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<div>Ensuite, chacun terminera sa tarte au pommes selon ces envies et ces habitudes.<a href=\"http:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/IMG_08141.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-17\" title=\"IMG_0814\" src=\"http:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/IMG_08141-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/IMG_08141-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/IMG_08141-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/div>\n<div>C&rsquo;est l&rsquo;hiver et j&rsquo;aime beaucoup les Boskoop, donc voil\u00e0\u2026 et si l&rsquo;on a envie d&rsquo;une liaison \u00e0 l&rsquo;\u0153uf sans lait de vache, il suffit de le remplacer par un lait v\u00e9g\u00e9tal, lait de soja, d&rsquo;amande ou encore de coco.<\/div>\n<div>Pour cette tarte: 1 \u00e0 2 \u0153ufs selon leur taille, lait de coco, sucre vanill\u00e9. Saupoudrer la tarte d&rsquo;un peu de sucre complet et de cannelle ou encore d&rsquo;\u00e9clats d&rsquo;amendes ou de noisettes torr\u00e9fi\u00e9es avant de la glisser au four.<\/div>\n<div>A noter que la recette de cette p\u00e2te est modulable selon les envies ou ce qu&rsquo;il y a dans le plaquard, la farine de millet par exemple peut aussi tr\u00e8s bien entrer dans la composition.\u00a0 Sur les photos, l&rsquo;on devine une p\u00e2te assez fonc\u00e9e, j&rsquo;ai utilis\u00e9 du sucre complet et, comme je n&rsquo;avais plus de farine de ma\u00efs j&rsquo;ai mis d&rsquo;avantage de farine de ch\u00e2taigne. R\u00e9sultat: une p\u00e2te fonc\u00e9e pour une tarte aux saveurs douces tr\u00e8s hivernale.<\/div>\n<div class=\"license\"><a rel=\"license\" href=\"http:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0\/\"><img decoding=\"async\" alt=\"Creative Commons License\" style=\"border-width:0\" src=\"http:\/\/i.creativecommons.org\/l\/by-sa\/3.0\/88x31.png\" \/><\/a><br \/>This work is licensed under a <a rel=\"license\" href=\"http:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0\/\">Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License<\/a>.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients pour la p\u00e2te \u00e0 tarte : 60 g d&rsquo;huile, tournesol, colza ou olive 60 g de sucre complet 2 \u0153ufs 1 pinc\u00e9e de sel 60 g d&rsquo;amandes ou de noisettes fra\u00eechement\u00a0 moulues 80 g de farine de riz complet 40 g de farine de pois chiches 40g de farine de ma\u00efs 40 g de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,36,134,27,37],"tags":[266,7,8,6,5,4,9],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":789,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions\/789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}