Ingr\u00e9dients pour 2 \u00e0 3 rouleaux<\/p>\n
Pr\u00e9paration<\/p>\n
Dans une casserole, verser le riz et l\u2019eau. Cuire le riz \u00e0 fr\u00e9missement pendant une dizaine de minutes. Une fois le riz cuit, ajouter le vinaigre de riz additionn\u00e9 de sucre et m\u00e9langer d\u00e9licatement. D\u00e9poser le riz dans un plat large afin qu\u2019il refroidisse un peu. Il devra \u00eatre ti\u00e8de au moment de rouler les sushi (pas froid
\nPendant ce temps, pr\u00e9parer la garniture.
\nC\u2019est \u00e0 dire d\u00e9couper l\u2019avocat en b\u00e2tonnets et faire sauter les lamelles de shitak\u00e9 \u00e0 la po\u00eale.
\nPlacer devant soi une natte \u00e0 sushi en bambou . Poser dessus une feuille d\u2019algue nori pr\u00e9alablement pass\u00e9e \u00e0 la flamme. R\u00e9partir une couche de 3 mm de riz sur toute la largeur de l\u2019algue mais en gardant libre 1\/2 cm \u00e0 1cm d\u2019algue vers soi et 1 1\/2 cm \u00e0 2 cm \u00e0 l\u2019autre bout. \u00c9taler la garniture en une bande sur le riz sur la largeur proche de soi. Dans ce cas ce sera de petites lani\u00e8res de poisson et des b\u00e2tonnets d\u2019avocat \u00c0 l\u2019aide de la natte, enrouler l\u2019algue et son contenu sur elle-m\u00eame, en serrant bien. Faire adh\u00e9rer le tout en mouillant un peu l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 libre de l\u2019algue. R\u00e9server le rouleau au r\u00e9frig\u00e9rateur et pr\u00e9parer l\u2019autre rouleau de la m\u00eame fa\u00e7on. Laisser refroidir. Couper chaque rouleau en 8 tranches \u00e0 l\u2019aide d\u2019un couteau mouill\u00e9.<\/p>\n
D\u00e9guster avec un peu de soyhu dans lequel on aura dilu\u00e9 une petite boulette de moutarde wasabi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingr\u00e9dients pour 2 \u00e0 3 rouleaux 150 g de riz le double d\u2019eau 1\u00a0 1\/2 cs\u00a0 de vinaigre\u00a0 de riz additionn\u00e9 d’un peu de sucre, ou un m\u00e9lange d\u2019umesu\u00a0 et d’eau qui sera lui aussi additionn\u00e9 d’un peu de sucre 3-4 feuilles d\u2019algue nori avocat et shitak\u00e9 Pr\u00e9paration Dans une casserole, verser le riz et […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36,134,135],"tags":[88,150,118,89,149],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/558"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=558"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/558\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":574,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/558\/revisions\/574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=558"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}