R\u00e2per le 1\/3 de la peau de la courge. R\u00e9server.
\nFinir de peler la courge et la couper en d\u00e9s.
\nFaire revenir un oignon dans de l\u2019huile d\u2019olive, y ajouter la courge coup\u00e9e en morceau et les carottes coup\u00e9es en rondelles.
\nSaler, ajouter un peu de curcuma et de berb\u00e9r\u00e9 ou de piment d’Espelette.
\nAjouter le minimum d\u2019eau (1 verre environ) pour que les l\u00e9gumes puissent cuire mais qu\u2019il ne reste presque plus d\u2019eau en fin de cuisson. Cuire 30 min \u00e0 feu doux en remuant et surveillant l\u2019eau r\u00e9guli\u00e8rement.
\nPeu avant la fin de la cuisson de la courge, griller \u00e0 la po\u00eale dans un peu d\u2019huile d\u2019olive la peau de la courge. Saler. R\u00e9server.
\nCouper au rouet \u00e0 l\u00e9gume une carottes violette en spaghetti ou en volutes
\nAvant de servir mixer, ajouter un peu d\u2019huile d\u2019olive crue et rectifier.<\/p>\n
La pur\u00e9e sera dress\u00e9e dans l\u2019assiette et saupoudr\u00e9e d\u2019un peu de peau grill\u00e9e et accompagn\u00e9e d\u2019un peu de carotte crue.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
R\u00e2per le 1\/3 de la peau de la courge. R\u00e9server. Finir de peler la courge et la couper en d\u00e9s. Faire revenir un oignon dans de l\u2019huile d\u2019olive, y ajouter la courge coup\u00e9e en morceau et les carottes coup\u00e9es en rondelles. Saler, ajouter un peu de curcuma et de berb\u00e9r\u00e9 ou de piment d’Espelette. Ajouter […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,36,134,135],"tags":[112,34],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/712"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=712"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/712\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":713,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/712\/revisions\/713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=712"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=712"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=712"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}