Compter environ 75 g de tofu par personne
\net diff\u00e9rents l\u00e9gumes \u00e0 choix par exemple, par personne
\n1 carotte nouvelle, un navet de printemps, 1 oignon nouveau\u2026 d\u2019avantage si vous voulez en faire un plat plus riche
\nPr\u00e9parer 2 \u00e0 3 dl de th\u00e9 fort – Tailler le tofu en assez gros cube et le faire mariner au min 1\/2 h, qq heures \u00e0 toute journ\u00e9e c\u2019est mieux encore, dans le th\u00e9 additionn\u00e9 d\u2019une bonne cs de sauce soja.
\nR\u00e9server
\nCuire les l\u00e9gumes par sorte \u00e0 la vapeur en veillant \u00e0 ce qu\u2019ils demeurent croquants.
\nR\u00e9server
\nRetirer le tofu \u00e0 l\u2019\u00e9cumoire en gardant la marinade et le faire sauter dans de l\u2019huile de s\u00e9same.
\nLorsqu\u2019il est joliment dor\u00e9 ajouter une cs de sauce soja et un peu de berb\u00e9r\u00e9, de paprika ou de poivre. Ajouter de la marinade et laisser celle-ci s\u2019\u00e9vaporer. Quand elle est absorb\u00e9e, ajouter un peu d\u2019huile de s\u00e9same et les l\u00e9gumes et sauter l\u2019ensemble, ajouter un peu de marinade et laisser bien r\u00e9chauffer le tout. La marinade s\u2019ajoute progressivement, les l\u00e9gumes doivent \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement r\u00f4tis et humides mais ne pas baigner dans le jus.<\/p>\n