{"id":928,"date":"2011-05-13T08:26:31","date_gmt":"2011-05-13T08:26:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/?p=928"},"modified":"2011-05-13T08:26:31","modified_gmt":"2011-05-13T08:26:31","slug":"courge-ou-courgettes-aux-pois-chiches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/?p=928","title":{"rendered":"Courge ou courgettes aux pois chiches"},"content":{"rendered":"<p>Pour 4 personnes<br \/>\nIl est possible aussi de faire une version \u201cragout de l\u00e9gumes\u201d avec 1 kg de l\u00e9gumes de saison par exemple (chou blanc, carottes, courge ou courgettes, tomates\u2026)<br \/>\n100 g de pois chiches secs \u00e0 mettre \u00e0 tremper la veille<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg de courge ou de courgettes<\/li>\n<li>3 pommes-de-terre moyennes<\/li>\n<li>2-3 oignons<\/li>\n<li>2-3 gousses d\u2019ail<\/li>\n<li>6 cs d\u2019huile<\/li>\n<li>1 cc de graines de cumin<\/li>\n<li>1 cc de graines de moutarde noire<\/li>\n<li>1 cc de curcuma<\/li>\n<li>1 cc de paprika doux<\/li>\n<li>1 cc de coriandre en poudre<\/li>\n<li>1\/2 cc de poivre de cayenne<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<li>2 cc de garam masala<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cuire les pois chiches \u00e0 l\u2019eau<br \/>\nD\u00e9tailler les l\u00e9gumes en cubes ou en rondelles<br \/>\nPeler les pdt et les couper en cubes de 2,5 cm de c\u00f4t\u00e9,<br \/>\nEmincer les oignons<br \/>\nCouper ou presser l\u2019ail d\u00e9germ\u00e9<\/p>\n<p>Faire le vaghar avec les graines de cumin et la moutarde (+ \u00e9ventuellement de l\u2019asafoetida)\u00a0 durant 30 sec<br \/>\nAjouter l\u2019ail et l\u2019oignon et faire fondre ces derniers<br \/>\nAjouter les pdt et les faire sauter 2 min sans cesser de remuer<br \/>\nAjouter les \u00e9pices en poudre et faire revenir 2 min avant d\u2019ajouter 1\/4 de lit d\u2019eau ou de lait de noix de coco, le sel et laisser mijoter jusqu\u2019\u00e0 ce que les pdt soient cuites au 3\/4 pour les courgettes mi-cuite pour la couge<br \/>\nAjouter ensuite les courgettes ou la courge et les pois chiches et laisser cuire entre 4 et 8 min jusqu\u2019\u00e0 ce que tous les l\u00e9gumes soient tendre.<\/p>\n<p>Poudre de garam masala au moment de servir<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour 4 personnes Il est possible aussi de faire une version \u201cragout de l\u00e9gumes\u201d avec 1 kg de l\u00e9gumes de saison par exemple (chou blanc, carottes, courge ou courgettes, tomates\u2026) 100 g de pois chiches secs \u00e0 mettre \u00e0 tremper la veille 1 kg de courge ou de courgettes 3 pommes-de-terre moyennes 2-3 oignons 2-3 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46,30,23,37],"tags":[34,240,86,138],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/928"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=928"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/928\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":929,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/928\/revisions\/929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anyma.ch\/blogs\/cuisine\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}