- 1 salade verte, pommée, laitue ou autre
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de ciboulette
- 1/2 bouquet de menthe
- 1 oignon
- 3-4 tomates selon la taille
- 1 botte de radis
- 1 à 2 concombres nostrani
- citron
- huile d’olive
- 1 cc de sumac
- sel
- 1 gousse d’ail
- 1 galette de pain plat
- Hacher la salade, l’oignon, l’ail le persil, la ciboulette et la menthe. Coupez les tomates, les concombres, les radis. Presser le citron et ajouter le jus. Mélanger le tout et arroser d’huile d’olive et ajouter un peu de sel marin et du sumac
- Griller le pain au four jusqu’à ce qu’il soit dorer, le casser en morceau, les ajouter à la fattouche et servir sans attendre afin que le pain reste croquant..
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