Réserver quelques feuilles à parsemer sur les pâtes au moment de servir
Mixer les feuilles d’ail des ours avec de la feta, ce qu’il faut d’huile d’olive vierge pour pouvoir mixer sans difficulté et une généreuse tombée d’un bon poivre, sarawak noir par exemple.
Réserver
Finitions
Rouler les feuilles de feuilles d’ail des ours et les couper, dans la largeur en lanières de 3 min de large
Mélanger les pâtes aux pesto. Répartir dans les assiettes. Parsemer d’un peu de feuilles fraîches ciselées et déposer encore 3 chips de pesto.
Tags: Ail-des-ours, Feta