- 2 citrons avec leur peau couper en petits morceau
- 1 à 2 piments selon leur force
- qq feuilles de menthe
- 1 cs rase de sucre
- 1 cc rase de sel
- 2 cs de gingembre frais râpé
Mélanger tous les ingrédients et conserver au frais
Source: Recettes végétariennes de l’Inde, Kiran Vyas, Collection cuisine végétariennes du monde, Ed la plage, avril 2000